lördag 12 augusti 2017

Första tiden som vegan

Nu har ett gått ett par veckor sen jag bestämde att över natten gå över till en vegansk livsstill. För det är inte bara kosten för då kan man lika gärna säga att man äter vegetariskt för det är samma kost men som vegan så använder jag inga produkter där djur tagit ila. Rätt stort projekt och som ny vegan utan någon jag känner som är vegan så är det mycket att ta reda på så tänkte att jag ska skriva mina tips här så kanske underlättar jag för någon som kommer hamna i samma situation som jag.

Kosten
Jag bor i Stockholm så har väldigt nära till mycket vegansk som man hittar om man letar lite. Än så länge är detta mina tips

Mat & fika
Mahalo Hälsocafeet Mat/fika
Taku Taku Fast food Restaurang
Goodstore Butik/Cafe
Bröd & Salt Veganska kanelbullar

Hudvårdsprodukter & smink
Maria Nila hårprodukter
Lush Kroppsvårdsprodukter (står tydligt vad som är vegan)
Kat von D & Too Faced smink som du hittar på Sephora (fråga vad som är vegan)

Goodstore butiken är verkligen ett måste!! Är du vegan och bor relativt nära Åsögatan 116 så måste du ta dig dit.

Sen är det viktigt att tänka på att saker som man inte ens tänker på kan innehålla animalier. Som tex Vitamin Well och Freeno dryck. Man har nämligen valt att använda animaliskt d-vitamin i dom dryckerna så som ny vegan måste man lusläsa ingredienser samt kontakta många företag.

Jag äter B12 som tillskott och valde då att köpa PUKKA Spirulina tabletter som innehåller B12 och A-vitamin och sen tar jag även Holistics D-vitamin.

Jag blev inte Vegan egentligen pga av djuren men det är djuren som kommer hålla mig vegan. Har du Netflix så rekommenderar jag dig att titta på Cowspiracy, Forks over Knives & filmen Okja. Googla även lite på Youtube om Djurhållning samt se filmen Djurfabriken som du hittar på www.djurfabriken.se och klicka fram dig till filmen.


fredag 28 juli 2017

Vegan life

Har nu gått två dagar sen jag började min veganska kost och jag kan säga att det är så mycket mer än man tror. Röd Loka Crush tex är inte vegansk pga djur i den röda färgen liksom...


Men det känns bra och ännu viktigare så känns det så otroligt rätt. Detta är för mig!


Det är inte bara kosten som är ändrad i mitt liv utan jag har verkligen fått ett lugn i kroppen just nu som inte funnits innan och det är nog pga att jag så tydligt känner vad/vart jag vill med många delar i mitt liv vilket innan har varit lite fram och tillbaka och ett jagande efter vad jag vill och vem jag idag är. Tappade mig lite på vägen dem senaste åren pga jobbiga saker som hänt och började tvivla på mig själv som person. Känns så otroligt skönt att återigen känna kärlek inombords och varje dag känna känslan "jag älskar mitt liv". Självklart händer jobbiga saker alla människor men tidigare har jag kunnat hantera det bättre än vad jag gjort senaste åren. Jag ramlade liksom men nu står jag stark igen.


Kan tänka mig att allt detta låter lite flummigt men jag är nog lite flummig om jag ska vara ärlig. Jag tror på Karma, mening med livet och att man har ett flow när man är på sin rätta väg.


Nu kommer denna blogg därför helt numera ha veganska recept så jag ska samla alla smartpoints recepten i en mapp istället.


Kärlek till er och glöm inte att kramas och att le

Helt plötsligt blev allt mycket klarare....

Jag har alltid haft ett stort intresse för kost. Både att tillaga, äta men också hur kosten påverkar oss som människor. Påverkar vårt humör, vår hud, våra organ, vår ork... ja, kosten påverkar faktiskt allt.


Förra året så åt jag lakto-ovo vegetariskt men slutade pga blev för omständigt hemma och blev att jag mest åt en massa halvfabrikat och det är inte en kost jag vill ha. Hela tiden så drogs jag ändå åt att jag ville äta mer vegetariskt/veganskt. Sen nu dom senaste dagarna så har tanken inte vilja släppa utan det är allt jag tänker på. Det är ju veganskt jag vill äta.
Jag får tårar i ögonen och ryser i hela kroppen när jag tex går in till Mahalo Hälsocafeet i Stockholm för det känns så rätt. Rätt för mig. Det är min väg.


Därför har jag faktiskt bestämt mig för att övergå så mycket som bara möjligt till vegansk kost.


Jag tror på att följa sina instikter och sin magkänsla och det har varit en tid nu där jag faktiskt lyssnat mer på annat som tex logik än vad jag lyssnat till mig själv. Känner just nu att jag är klar över hur min väg ser ut nu och då menar jag inte bara kosten. Jag har landat i vilken typ av träning som jag gillar, vilken typ av karriär jag vill ha och vad jag vill prioritera i livet. Känns som att jag haft ett decenier fullt upp av att jaga men inte vetat vad jag jagat. Jag tappade bort mig själv litegrann men känner att jag har hittat tillbaka. Jag är jag igen.


Min blogg heter Ett Liv i Balans och det är vad jag alltid strävar efter och tror på. En balans. Känner mig otroligt lugn och grundad i att jag känner mig så nära en balans just nu.


Ska försöka komma ihåg att blogga lite mer även nu för tror att jag senare i livet kommer vilja kunna gå tillbaka och läsa om denna vändning mitt liv tar just nu och då inte bara att kosten går över till vegan utan att hela mitt fokus i livet ändras lite och min syn på framtiden har blivit mycket klarare.


Har ni tips på olika veganska gärna sp vänliga recept så tar jag gärna emot dom tipsen :)








Ha en amazing onsdag

Pyttipanna

RECEPTMÅNAD Recept No14

Pyttipanna 4portioner á 8sp
800g skalad potatis
2 hackade gula lökar
2tsk smör
400g oxfilé
100g rökt skinka i bit
Salt och peppar efter smak
Grillkrydda efter smak

Koka potatisen och tärna i bitar.
Skär oxfilén och skinkan i små bitar. Stek sedan lök, oxfilé och skinka i smöret. Salta och peppra och lägg i potatisen. Krydda med grillkrydda.

Vill du ha ett stekt ägg till så lägg på 2smartpoints och för 3skivor inlagd rödbeta så räknar du på 1 smartpoint.

Njut!

#viktväktarrecept



Mango Smoothiebowl

RECEPTMÅNAD Recept No16

Mango Smoothiebowl 2sp
100g fryst mango
1 banan
0.5dl laktosfri lättmjölk
vaniljpulver
Frysta granatäpplekärnor
1tsk chiafrön
1tsk hampafrön

Mixa mango, banan, mjölk och vaniljpulver. Lägg upp i skål och toppa med granatäpplekärnor och fröna.



Jordgubb & lime smoothiebowl

RECEPTMÅNAD Recept No20

WOW Vad god denna blev!!!!!

Jordgubb & Lime smoothie bowl 5sp
125g frysta jordgubbar
50g frysta hallon
saften från en halv lime
1dl laktosfri lätt/mellanmjölk
1tsk honung
vaniljpulver
5g kokoschips
frystorkade hallon
1tsk chiafrön
1tsk hampafrön

Mixa jordgubbar, hallon, vanilj, saft från lime, mjölk, honung. Häll upp i skål och toppa med frystorkade hallon, kokoschips och fröna

MUMS!!!!!!



Hallonpannacotta med lakrits

Hallonpannacotta med lakrits 4portioner á 2sp
3 Gelatinblad
1tsk vaniljarom eller vaniljpulver
1dl laktosfri mellanmjölk
3dl Yoggi mini hallon
Röd karamellfärg
14g Tyrkisk pebar (4st)
1 ask färska hallon (125g)

Lägg gelatinbladet i kallt vatten och låt stå ca 5minuter.

Värm mjölken och lägg i gelatinbladet tills dom smälter. Ta bort kastrullen från spisen och häll i vaniljaromen, karamellfärgen, yoggin och dem färska hallonen men lämna kvar 8st hallon för dekoration.

Häll upp i glas och låt stå minst 2timmar i kylen.

Krossa tyrkiska pebern med mortel om du har.

Ta fram pannacotta och toppa med hallonen och den krossade tyrkiska pebern precis innan servering


Snyggt, gott och smartpointsbilligt!!! Me like!!!

Gillar man ej laktrits kan man ta 24g vit choklad och riva över. Blir då 3sp per portion.



onsdag 26 april 2017

Kesoplättar

Kesoplättar 4sp

100g superminikeso
1ägg
0.5msk fiberhusk
Salt
1tsk rapsolja 

Stavmixa keso, ägg, fiberhusk och salt till en smet. Stek i oljan. Smeten är tjock så lägg som små kluttar och sen när du vänder dom så trycker du ut dom till plättform. 

Bästa frukosten!!!

tisdag 25 april 2017

Kvargplättar

Häromdagen så ville jag göra kesoplättar men hade slut på keso så provade att byta ut mot kvarg. Gick ju toppen!! Plus att man slipper stavmixa 👍🏻

Kvargplättar ca 5plättar för 4sp
1dl kvarg
0.5msk fiberhusk
1ägg
Salt
1tsk rapsolja 

Blanda ihop kvarg, fiberhusk, ägg och salt. Stek upp i oljan.

Mums!!!!

Jag åt dom med banan och kanel




måndag 24 april 2017

Chicken Redcurry

Wow!!! Detta blev såååå gott!!!

En av mina favvorätter är Chicken redcurry men kokosmjölk kostar rätt mycket i sp så provade att byta ut mot Alpro Soyayoghurt och blev supergott.
Ny favoriträtt!!!

Chicken redcurry 4portioner á 4sp 
(tar man 1.5dl ris till så blir det 8sp)

800g finskivad kycklingfilé 
2 skivade morötter 
1msk rapsolja
2msk röd currypasta
4dl Alpro soyayoghurt sockerfri
Salt & peppar

Stek upp morötter och kyckling i oljan. Lägg i currypastan. Salta och peppra. Lägg i yoghurten och värm upp.

Servera!